Dieta sin gluten
Este artículo ha sido redactado por la Dra. Katie Marks-Cogan. La Dra. Katie Marks-Cogan es una alergóloga pediátrica y de adultos certificada en Clear Allergy con sede en Los Ángeles, California. Es la alergóloga jefe de Ready, Set, Food!, un suplemento dietético para bebés diseñado para reducir el riesgo de alergias alimentarias en la infancia. Se licenció con honores en la Universidad de Maryland. A continuación, completó su residencia en Medicina Interna en la Universidad Northwestern y su beca de investigación en Alergia e Inmunología en la Universidad de Pensilvania y el CHOP.
Si ha estado luchando con problemas médicos subyacentes, su médico puede recomendarle que se someta a una prueba de intolerancia al gluten. Hay un espectro de condiciones relacionadas con el gluten que pueden afectar a tu cuerpo. Una de ellas es la enfermedad celíaca, que es una enfermedad autoinmune que afecta a la capacidad del intestino delgado para absorber nutrientes, lo que puede dar lugar a una serie de síntomas. Otros trastornos relacionados con el gluten son la intolerancia al gluten y la alergia al trigo o al centeno. Al reducir su problema mediante pruebas, usted y su médico pueden crear un plan para ayudarle a mantenerse sano.
Enfermedad celíaca
La intolerancia al gluten puede ser la causa de mucho estrés no deseado, y una indicación temprana le permite dar pasos adicionales hacia un posible diagnóstico de enfermedad celíaca. El test celíaco SELFCheck está aquí para ayudarle con sus instrucciones fáciles de seguir y sus resultados fiables, permitiéndole comprobar su salud en la comodidad de su propia casa.
La intolerancia al gluten es un trastorno intestinal heredado genéticamente, en el que la superficie interna del intestino delgado se daña al comer alimentos que contienen gluten. La intolerancia al gluten puede presentar una serie de síntomas, como debilidad leve, úlceras bucales, diarrea crónica, hinchazón abdominal y pérdida de peso. Estos síntomas pueden variar en intensidad y, por lo tanto, contribuyen a un deterioro general del bienestar del individuo. Si te preocupa tu sistema digestivo, el test de celiaquía SELFCheck puede ser el primer paso para conocer mejor tu intestino
¡Cómo leer mis resultados:Si aparecen 2 líneas en la tira, 1 en la línea T y 1 en la línea C hay un positivo! Si en la tira reactiva aparece una línea en la línea C, el resultado es negativo. Si no aparecen líneas en la tira reactiva o aparece 1 línea en la línea T, la prueba no es válida y hay que repetirla con un nuevo kit de prueba.¿Cuáles son los siguientes pasos que puedo dar si el resultado es positivo? Si el resultado de la prueba de intolerancia al gluten es positivo, debes ponerte en contacto con tu médico para que te haga más pruebas y te dé un diagnóstico.Mientras tanto, no debes evitar comer alimentos que contengan gluten (como los productos elaborados con trigo, centeno o cebada), ya que al reducir la ingesta de gluten se reducen los anticuerpos y se dificulta el diagnóstico.
Síntomas de la enfermedad celíaca
agosto 19, 2016 Por Arrowhead Health Archivado en: Alergias Inicio » Blog de Arrowhead Health Centers » Alergias » Señales de que podría necesitar una prueba de alergia al gluten¿Ha tenido alguna vez esa sensación de niebla en su cerebro? ¿O ese constante retorcijón en el estómago? Lo más probable es que pueda tener una intolerancia al gluten. No es ningún secreto que los diagnósticos de problemas relacionados con el gluten son cada vez más numerosos y, por suerte, también lo son las selecciones de alimentos sin gluten. Pero antes de llenar tu cesta de la compra con esos artículos tan caros, averigua si necesitas una prueba de alergia al gluten.
Alergia al gluten, sensibilidad al gluten y enfermedad celíaca son los tres términos más utilizados para describir el nivel de intolerancia al gluten de una persona. La sensibilidad al gluten es la reacción más leve, la alergia al gluten crea una reacción más grave y la enfermedad celíaca provoca la reacción más grave.
Cuando una persona que padece la enfermedad celíaca come gluten, el sistema inmunitario inicia una inflamación innecesaria y acaba dañando el revestimiento del intestino delgado. La enfermedad restringe la absorción de nutrientes y puede provocar pérdida de peso y desnutrición. Dado que la enfermedad celíaca comparte síntomas con otros trastornos, como la alergia al gluten y la sensibilidad al gluten, es importante que una persona se someta a pruebas si sospecha la presencia de la enfermedad.
Síntomas de la intolerancia al gluten
Esta prueba se utiliza para determinar si una persona puede tener una reacción alérgica al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Aproximadamente 1 de cada 30 adultos y 1 de cada 40 niños padecen una alergia al gluten. Una prueba de IgE busca los anticuerpos que se desarrollan en una persona que tiene una alergia particular. La alergia al gluten puede presentar síntomas similares a los de otras enfermedades, como la celiaquía. A diferencia de la alergia, la enfermedad celíaca puede causar un daño permanente al organismo si no se trata. Las pruebas de alergia cuando una persona experimenta síntomas pueden ayudar a identificar o descartar una alergia como causa.La Alergia al Gluten es típicamente menos severa que otras condiciones relacionadas con el Gluten como la Enfermedad Celíaca. Las personas con alergia al gluten suelen experimentar molestias abdominales, hinchazón, gases, estreñimiento o diarrea cuando comen productos que contienen gluten. Estos síntomas suelen desaparecer cuando la persona elimina el gluten de su dieta. Esta prueba también puede solicitarse cuando una persona se somete a una prueba de la enfermedad celíaca y ha obtenido resultados negativos en las pruebas de anticuerpos específicos para la celiaquía. También se puede solicitar una prueba de alergia antes de las pruebas de celiaquía para descartar la alergia al gluten como causa probable de los síntomas de una persona. La prueba de IgE para la alergia al gluten suele dar resultados en 3-4 días laborables.
