Desventajas de la carne procesada
Kenneth Brown, MD, es un gastroenterólogo certificado y doctor en medicina interna. El Dr. Brown se especializa en el síndrome del intestino irritable, la detección del cáncer de colon y la enfermedad de reflujo gastroesofágico.
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
El contenido de Verywell Fit es revisado rigurosamente por un equipo de verificadores de hechos cualificados y experimentados. Los verificadores de hechos revisan los artículos para comprobar su exactitud, relevancia y actualidad. Nos basamos en las fuentes más actuales y reputadas, que se citan en el texto y se enumeran al final de cada artículo. El contenido se comprueba después de ser editado y antes de su publicación. Más información.
Como probablemente sepa, se han planteado múltiples preocupaciones sobre los alimentos procesados, como la abundancia de los mismos y los peligros que entrañan. De hecho, un estudio reciente realizado por investigadores de la Universidad de Chapel Hill descubrió que más del 60% de los alimentos que se compran anualmente en Estados Unidos son altamente procesados. A medida que aumentan las pruebas que relacionan el consumo excesivo de estos productos con importantes consecuencias para la salud, los alimentos altamente procesados se están convirtiendo en una tendencia preocupante.
Desventajas de la industria alimentaria
Ventajas y desventajas de los alimentos procesados()Ventajas de los alimentos procesadosLos alimentos suelen procesarse para eliminar las bacterias dañinas u otros microorganismos, para hacerlos más seguros y para que tengan una mayor vida útil.
Sus comentarios se publican automáticamente una vez enviados. Sin embargo, todos los comentarios se revisan constantemente para detectar spam y material irrelevante (como anuncios de productos o personales, direcciones de correo electrónico, números de teléfono y dirección de sitios web). Dichas inserciones no se ajustan a nuestra política y «Condiciones de uso» y son eliminadas o editadas y publicadas de nuevo.Por favor, mantenga sus comentarios breves y relevantes.Esta sección también puede tener preguntas que buscan ayuda. Si dispone de la información necesaria, le invitamos a responder, pero asegúrese de que la información proporcionada es genuina y no engañosa.
Contenido de grasa en el aceite vegetal o ghee o aceite de cocina es una calculadora de dieta interactiva que calcula rápidamente la cantidad de grasas saturadas e insaturadas en los aceites de cocina para ayudarle a elegir un aceite saludable.
¿Cuáles son las razones y las consecuencias de la transformación de los alimentos?
La batalla de la supremacía entre los alimentos procesados y los integrales lleva ya bastante tiempo. ¿Cuál es mejor? ¿Cuál es más nutritivo? El debate parece interminable. En este artículo se explican los beneficios e inconvenientes de ambos tipos de alimentos. Tú debes decidir cuál es mejor para ti y cuál no.
Los alimentos procesados son aquellos que han sido alterados de una forma u otra para hacerlos más saludables, para que sepan mejor o para su almacenamiento. Casi todos los alimentos que se consumen a diario están procesados. Algunos ejemplos de alimentos procesados son los cereales de desayuno, el queso, las leches, los refrescos, el pan, etc.
Los alimentos naturales son aquellos que no sufren ningún cambio en forma de color, azúcar o sabor añadido. Los alimentos naturales van directamente desde las granjas de verduras y las granjas de aves de corral hasta el mercado donde se pueden comprar.
No hay muchas desventajas de los alimentos naturales, aparte de que son difíciles de almacenar, se estropean después de cierto tiempo y no están disponibles todo el año. Si tiene alguna duda o pregunta, siempre puede consultar a un experto y obtener respuestas a sus preguntas.
Tres desventajas del procesamiento de alimentos
El procesamiento de alimentos es un proceso de transformación de ingredientes crudos en alimentos, o de una forma de alimentos en otra. Implica muchos pasos diferentes, como el tratamiento de las materias primas (cultivos cosechados o productos de animales sacrificados), la mezcla de los ingredientes, la transmisión, la formación y el envasado, etc., durante los cuales se aplica una amplia variedad de máquinas y equipos sanitarios, por ejemplo, tanques, válvulas sanitarias, accesorios y bombas durante la mezcla y la transmisión de los ingredientes, trituradoras en el paso de tratamiento de las materias primas y diferentes moldes para la formación, etc.
Todo procesamiento de alimentos puede tener algún efecto sobre la estructura nutricional original del alimento, leve o enorme. La vitamina C, por ejemplo, se destruye durante el calentamiento y, por lo tanto, las frutas enlatadas tienen un menor contenido de vitamina C que las frescas. Según una tabla de retención de nutrientes para varios alimentos creada por el USDA en 2004, en la mayoría de los alimentos, el procesado reduce los nutrientes en una cantidad mínima. Por término medio, cualquier nutriente puede reducirse entre un 5% y un 20%.
